Программа производственного контроля
Разработка программы производственного контроля
- ДЛЯ КОГО ОБЯЗАТЕЛЬНА:
- Все виды бизнеса.
- СФЕРА ДЕЙСТВИЯ:
- вся территория РФ.
- НОРМАТИВНАЯ БАЗА:
- ФЗ №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
- СРОК ДЕЙСТВИЯ:
- бессрочно (с возможностью внесения изменений).
- СРОК РАЗРАБОТКИ:
- от 3 до 5 дней.
- СТОИМОСТЬ:
- от 5 000 до 25 000 руб. в зависимости от специфики предприятия и количества объектов.
- УСЛОВИЯ:
- работаем по договору, оплата поэтапная. Бесплатные консультации!
Программа производственного контроля (ППК) — главный локальный акт любого вида бизнеса по линии Роспотребнадзора, который отражает все сферы, где нужен контроль за санитарно-эпидемиологическими нормами. Это не формальная бумага, а рабочий инструмент, который защитит ваш бизнес от штрафов и приостановки деятельности. При разработке документа мы анализируем все риски и предлагаем индивидуальные решения, соответствующие требованиям Управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области. Доверьте разработку профессионалам и будьте уверены в результате.
Кому необходима разработка ППК
Эта услуга для Вас, если:
- Пищевым производствам, ресторанам, кафе, барам, столовым для внедрения принципов ХАССП и безопасности продукции.
- Промышленным предприятиям для контроля соблюдения санитарных и экологических норм.
- Медицинским учреждениям для обеспечения безопасности пациентов.
- Образовательным центрам для детей или взрослых, школам, детским садам для обеспечения санитарно-эпидемиологической безопасности воспитанников.
- Салонам красоты для обеспечения качества оказываемых услуг.
- Строительным организациям для обеспечения условий сотрудникам.
- Оптовым компаниям, розничной торговле, магазинам.
- Аптекам, фармацевтическим складам.
- Непищевым производствам.
- Бизнес-центрам, офисам, банкам, и другим объектам, оказывающим услуги.
Чем грозит отсутствие или формальный подход к ППК
- Штрафы от 75 000 до 1 000 000 руб. или приостановка деятельности до 90 суток (ст. 6.3 КоАП РФ).
- Запрет на реализацию продукции и аннулирование деклараций соответствия.
- Риск уголовной ответственности при массовых отравлениях или вспышках инфекций.
- Постоянное внимание контролирующих органов и дополнительные внеплановые проверки.
Программа производственного контроля 2026: новые требования
Санитарно-эпидемиологическое законодательство периодически обновляется, если изменения существенные, то программу производственного контроля нужно делать новую. С 1 июля 2026 года вступил в силу ГОСТ Р 72616-2026, который устанавливает единые требования к проведению технического контроля на производстве.
Имея всю аккредитованную испытательную лабораторию, а также аккредитованный орган инспекции санитарно-эпидемиологической экспертизы, санитарных врачей и санитарных экспертов, мы гарантируем, что индивидуально разработанная нами программа для Вашей организации или ИП, соответствует требованиям контролирующего органа и мы можем сами ее выполнить в установленные сроки. Поможем комплексно подготовиться к проверке Роспотребнадзора.
Поможем комплексно подготовиться к проверке Роспотребнадзора.
Частые заблуждения о производственном контроле
Миф 1: ППК нужна только крупным заводам
Реальность: Статья 11 ФЗ №52-ФЗ обязывает разрабатывать программу всех юрлиц и ИП, чья деятельность связана с соблюдением санитарных норм. Это касается даже небольших магазинов, офисов и детских садов.
Миф 2: Можно скачать шаблон из интернета и подогнать под себя
Реальность: Типовая программа не учтет специфику вашего предприятия и станет причиной штрафа при первой же проверке. Документ должен отражать реальные процессы, иначе он не работает.
Миф 3: ППК разрабатывается один раз и навсегда
Реальность: Программа бессрочна, но при изменении законодательства, расширении деятельности или модернизации производства в нее необходимо вносить изменения. Например, с 2026 года потребуется актуализировать документ под новый ГОСТ Р 72616-2026.
Как разрабатывается и утверждается ППК: пошаговый план
Процесс разработки выстроен по принципу полного цикла и включает следующие этапы:
Аудит предприятия
Изучаем профиль бизнеса, технологические процессы, помещения и численность персонала для определения перечня нормативных требований.
Разработка проекта ППК
Создаем индивидуальный документ с учетом специфики деятельности, требований СанПиН, ТР ТС и нового ГОСТ Р 72616-2026.
Результат и поддержка
Вы получаете готовую ППК, полностью соответствующую законодательству и защищающую ваш бизнес от штрафов. Мы также консультируем по внедрению и ведению журналов.
Сколько стоит разработка программы производственного контроля
Цена зависит от сложности и специфики вашего предприятия. Окончательная стоимость рассчитывается индивидуально.
| ТИП ПРЕДПРИЯТИЯ | СТОИМОСТЬ РАЗРАБОТКИ (₽) | СРОК (ДНИ) |
|---|---|---|
| Магазин, офис, салон красоты | от 5 000 | 3–5 |
| Общественное питание (кафе, ресторан, столовая) | от 12 000 | 3–5 |
| Пищевое производство, складской комплекс | от 20 000 | 3–5 |
| Промышленное предприятие, ОПО | от 25 000 | 5–7 |
Что влияет на цену:
- Количество структурных подразделений и видов деятельности.
- Наличие вредных производственных факторов.
- Необходимость интеграции с системой ХАССП.
- Срочность выполнения работы.
Почему разработку ППК лучше доверить нам
Какие документы входят в состав ППК
Обычно в состав программы входят 16 разделов. Одни из них:
Организационная часть, например:
- Сведения о назначении ответственных лиц.
- Перечень санитарных норм и правил.
- План-график лабораторных исследований.
Журналы, например:
- Журнал учета дезинфицирующих средств.
- Журнал бракеража готовой продукции.
- Журнал контроля температурного режима.
- Журнал учета медицинских осмотров.
Региональная специфика: При разработке ППК для Санкт-Петербурга мы учитываем требования Межрегионального Управления Роспотребнадзора. Это позволяет нашим клиентам избежать дополнительных запросов и предписаний при проверках.
Наши ключевые преимущества
Опыт 19 лет
Помогаем разрабатывать ППК с 2007 года, знаем все тонкости законодательства.
Собственная лаборатория
Проводим любые лабораторные исследования со скидкой 50% для клиентов, заказавших ППК.
Гарантия прохождения проверок
Можем подготовить полный пакет документов, необходимый для прохождения проверки из замечаний.
Разработка индивидуальной ППК: что мы учитываем
При создании документа мы анализируем множество факторов: вид деятельности (производство, общепит, торговля, услуги), наличие вредных факторов (шум, вибрация, химические вещества), численность персонала и график работы, состояние оборудования и помещений, результаты предыдущих проверок (если есть). Такой подход гарантирует, что программа будет не формальной, а действительно работающей.
Рассчитать стоимость услуги
Получите точный расчет стоимости услуг с учетом особенностей Вашего предприятия и Ваших пожеланий.
Позвоните нам
+7(812) 441-38-28
Или пишите на e-mail
urist@infocdu.ru
Ответы на частые вопросы о ППК
Чем отличается программа производственного контроля от системы ХАССП?
Программа производственного контроля (ППК) — это обязательный документ, который регламентирует соблюдение ВСЕХ санитарных норм на предприятии. Система ХАССП (HACCP) — это набор принципов управления безопасностью ТОЛЬКО ПИЩЕВОЙ продукции, который включает анализ рисков, критические контрольные точки и корректирующие действия. Для пищевых предприятий и общепита ППК должна быть разработана на основе принципов ХАССП согласно ТР ТС 021/2011.
Как часто нужно обновлять программу производственного контроля?
ППК разрабатывается бессрочно, но требует актуализации в случаях: изменения законодательства (например, вступление в силу нового ГОСТ Р 72616-2026), расширения или изменения вида деятельности, модернизации оборудования, появления новых вредных факторов, а также по предписанию Роспотребнадзора. Рекомендуется пересматривать программу не реже одного раза в год.
Могу ли я разработать ППК самостоятельно, без привлечения специалистов?
Технически вы можете разработать ППК своими силами, но это требует глубоких знаний в области санитарного законодательства, гигиены, эпидемиологии и специфики вашего бизнеса. Малейшие ошибки или несоответствия приведут к штрафам при первой же проверке. Доверив разработку профессионалам, вы получаете гарантию качества и экономите время и нервы.
Нужно ли согласовывать ППК с Роспотребнадзором?
Непосредственного согласования текста программы с Роспотребнадзором не требуется.
Какая ответственность предусмотрена за отсутствие ППК?
За отсутствие программы производственного контроля предусмотрена административная ответственность по ст. 6.3 КоАП РФ. Если отсутствует ППК, значит Вы не выполняете санитарное законодательство, штрафы будут соответственно не только за ее отсутствие, но и за не выполнение норм и требований, которые должны быть прописаны в программе. Отсутствие программы не отменяет ее исполнение.
Какие преимущества дает грамотно разработанная ППК бизнесу?
Помимо защиты от штрафов, правильно составленная ППК позволяет: систематизировать контроль за безопасностью продукции и условиями труда, снизить риски производственного травматизма и профзаболеваний, повысить доверие со стороны контролирующих органов и партнеров, участвовать в тендерах и государственных закупках, а также получить скидку на лабораторные исследования при сотрудничестве с аккредитованной лабораторией.
